Zumo de Manzana, Zanahoria y Remolacha

Este exquisito zumo es un reconstituyente de la sangre, rico en nutrientes y aporta energía.

INGREDIENTES:

√ 1 manzana

√ 1 zanahoria mediana

√ 1 remolacha mediana

√ 300 ml. de agua

PREPARACIÓN:

* Lave la manzana y rasque la zanahoria y la remolacha. Corte todo en trozos que quepan en la licuadora. Agregar el agua.

* Pase los ingredientes por la licuadora y sirva inmediatamente.

Nutrientes:

• Carbohidratos. Los tres compuestos de este batido (la remolacha, la manzana y la zanahoria) contienen azúcares en moderada cantidad, los cuales son una fuente importante de energía. Esta fuente energética es mejor aprovechada si se toma en horas de la mañana.

• Vitamina A. La zanahoria es un vegetal sumamente rico envitamina A y, como sabemos, este nutriente protege la vista y estimula el sistema inmunológico.

• Vitamina B6. La remolacha contiene una cantidad considerable de vitamina B6, un nutriente importante en el metabolismo de los aminoácidos y en la síntesis de neurotransmisores.

• Vitamina B9. Este nutriente, también llamado ácido fólico, se encuentra en una cantidad abundante en la remolacha y en menor cantidad en la zanahoria. El ácido fólico funciona como un factor que ayuda a combatir la depresión, además de que se ha asociado su consumo a la prevención del cáncer colorrectal y en el aumento de la fertilidad en hombres y mujeres. El ácido fólico también es importante porque una dieta que carece de este importante nutriente podría llevar al desarrollo de células cancerígenas.

• Vitamina C. La vitamina C se encuentra en cantidades considerables en la zanahoria, la manzana y la remolacha, en ese orden. La vitamina C, en su consumo habitual, ayuda al sistema inmunológico a realizar sus funciones, además de ser un poderoso antioxidante que previene enfermedades coronarias y cáncer.

• Fibra. La fibra que se encuentra en cada uno de los tres ingredientes de este licuado ayuda a facilitar el proceso digestivo.